Metabissulfito de sódio

Num. CAS:7681-57-4  

Fórmula molecular: Na2S2O5
Massa molecular: 190.09

Metabissulfito de sódio ou sódio pyrosulfite (IUPAC ortografia; fr.E. metabissulfito de sódio ou pirossulfito de sódio) é um composto inorgânico de fórmula química Na2S2O5.A substância é muitas vezes referida Como (dissódico metabissulfito).Ele é usado Como um desinfetante, ANTIOXIDANTES e conservantes é usado Como conservante e antioxidante EM alimentos e também é conhecido Como e223, Pode causar reações alérgicas EM pessoas sensíveis AOS sulfitos, incluindo reacções respiratórias EM asmáticos, anafilaxia e outras reacções alérgicas EM indivíduos sensíveis. Metabissulfito de sódio e metabissulfito de potássio são OS principais ingredientes Campden comprimidos, usado para o vinho e a cerveja. A ingestão diária aceitável é de 0, 7 mg por kg de Peso corporal.Metabissulfito de sódio não TEM efeitos secundários, é oxidado no fígado sulfato inofensivo e excretada Na urina.

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