Fosfato Monopotásico

CAS NO.:7778-77-0

Fórmula Molecular: KH2PO4

Peso molecular:136.09

Fosfato monopotásico (también dihidrógeno fosfato de potasio, KDP, o fosfato monobásico de potasio, MKP) - KH2PO4 - es una sal soluble que se utiliza como un fertilizante, un aditivo alimentario y un fosfato fungicide.Monopotassium es incoloro o blanco gránulo cristalino o cristalino polvo, inodoro, estable en el aire, la densidad relativa 2.338, punto de fusión de 96 ℃ -253 ℃, fácilmente soluble en agua (83.5g/100ml, 90 ℃), PH4.2-4.7 en una solución acuosa de 2,7%, pero insoluble en etanol.Buffers en los productos alimenticios. Los ingredientes de sales emulsionantes para productos de queso procesado. Los componentes de fosfato de mezclas de productos cárnicos procesados. MKP es uno de los componentes de Gatorade (utilizado como un emulsionante y tampón de pH) y se utiliza como un aditivo en los cigarrillos.

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